Артур Овчинников выступит 11 мая на Bocuse d’Or Europe 2016 в Будапеште

Ovchinnikov s.jpgЕвропейский полуфинал  международного конкурса кулинарного искусства Bocuse d’Or Europe состоится в  рамках выставки  Sirha 10-11 мая 2016 года в Будапеште (Венгрия). Россию будет представлять команда шеф-повара Артура Овчинникова, победившая в российском отборочном туре международного конкурса Bocuse d’Or Russia 2015.  

Российская команда выступит 11 мая 2016 года вместе с командами Нидерландов, Италии, Швейцарии, Хорватии, Франции, Бельгии, Венгрии, Дании и Швеции. Всего в конкурсе выступят представители 20-ти европейских стран.

Российская команда представит два блюда: мясное – «Запеченное нежное филе молодого оленя в муссе из мяса окорока с лисичками и ферментированным чесноком» и рыбное – «Филе стерляди томленое в собственном соку с начинкой из нежного мусса на копченых сливках».

В случае победы Артуру предстоит выйти в финал самого главного конкурса кулинарного искусства Bocuse d’Or, который будет проводиться в выставочном центре Lyon Euroexpo, Лион (Франция), 24-25 января 2017 года.

Организатором конкурса Bocuse d'Or является компания GL events Exhibitions (Франция), в Москве организация российского отборочного тура осуществляется совместно с компанией «Асти Групп» (Россия). Партнерами поездки российской команды на полуфинал международного конкурса кулинарного мастерства  Bocuse d’Or Europe 2016 в  Будапеште являются компании Mauviel,  Manitowoc Foodservice, Villeroy & Boch и  Metro Cash&Carry. Особую поддержку команде оказало руководство бутик-отеля Kau Manor (Таллин, Эстония), которое содействовало  успешной подготовке команды к соревнованию.

Партнерами российской команды также выступило Бюро Советника по туризму Венгрии и лично Советник по туризму Посольства Венгрии  в  России господин Шандор Фабиан, который  оказал содействие посещению европейского этапа конкурса в Будапеште российскими журналистами, активно освещающими предстоящий Bocuse d’Or Europe. Пожелаем победы нашей команде!