Новости [astigroup.ru]

Исторически стейк – это про красное мясо. Мы со знанием дела можем поговорить про сухую и влажную выдержку, про отличие вкуса в 14 и 28 дней, поспорить о преимуществах «примитивных» техник приготовления на открытом огне, договориться о выборе двух филе-миньонов или поделить шатобриан, сойтись на rare и дружно осудить well done. Но если не красное, и даже не мясо – мы ведь все равно можем насладиться стейком.

За два десятилетия фестивали прошли путь от «проморесторанов для больших охватов» до инструмента, который формирует повестку и стандарты рынка. МГФ, MRW, РРФ, Gastreet и IKRA задали правила игры — от фиксированных цен до культурного кода, — а следующий цикл развития определят локальность и сезонность, пейринги и образовательные форматы.

Совсем скоро начнет свою работу Международный форум «Птицеводство и свиноводство: векторы экономического успеха». С 5-го по 7-е ноября в Ереване владельцы агрохолдингов, ученые, международные эксперты и инвесторы и многие другие обсудят развитие агропромышленного комплекса соберутся, чтобы обсудить актуальные вопросы развития мясной и яичной отраслей.

Минсельхоз Тульской области объявил о предоставлении субсидии в размере 30 млн рублей в поддержку местного птицеводства. Средства направлены на развитие производства куриных яиц — одного из ключевых направлений агропромышленного комплекса региона.

Экоферма «Гусиная столица» приглашает вас отправиться в осеннее гастрономическое путешествие. Вас ждёт три дня перезагрузки на земле, где время течёт иначе, где заканчивается цивилизация, и начинается зелёное море тайги… Где гусь - это больше, чем птица. Это символ места, уюта и настоящего вкуса.

23 и 24 августа фудмолл «Три вокзала. Депо» принял ежегодный эногастрономический фестиваль, собравший десятки истинных ценителей хороших вин и изысканной гастрономии.

В Боградском районе Республики Хакассия до конца 2025 года планируется начать строительство птицефабрики производственной мощностью 2 тыс. т мяса бройлера в год. Инвестиции в проект составят 1,5 млрд руб., прокомментировали в пресс-службе правительства республики. Завершить реализацию проекта инвестор намерен до 2037 года.